- しゅうまいの皮は半分に切って５ｍｍ幅に切る。
- 青菜は茹でて水にとり、絞って５ｍｍ幅に切る。長ねぎ、生姜はみじん切りにする。
- ボールに豚ひき肉、２、砂糖・醤油・オイスターソース・酒・片栗粉・こしょう・ごま油を入れて混ぜる。
- ３を１０等分し、１をまぶす。
- 耐熱皿に青菜（分量外）をしき、４をのせる。これを蒸気のあがった蒸し器に入れ、中火で１５分程蒸す。
青菜の包まない簡単しゅうまい
材料 （１０個人分）
| 青菜｜１００ｇ | |
|---|---|
| 長ねぎ｜２０ｇ | |
| 豚ひき肉｜１５０ｇ | |
| 生姜｜１かけ | |
| 砂糖｜３ｇ（小さじ１/２） | |
| 醤油｜９ｇ（大さじ１/２） | |
| オイスターソース｜３ｇ（小さじ１/２） | |
| 酒｜５ｇ（小さじ１） | |
| 片栗粉｜１８ｇ（大さじ２） | |
| こしょう｜少々 | |
| ごま油｜２ｇ（小さじ１/２） | |
| しゅうまいの皮｜１０枚程 |
作り方
調理のポイント
- しゅうまい自体にはっきり味がついているので、そのままでおいしく召し上がれますが、お好みでポン酢等をつけて下さい。
