- 里芋は皮をむき、一口大に切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで５分程加熱する。
- 生姜・キャベツは千切り、貝割れ大根は根の部分を切っておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚ロース肉を焼く。余分な脂はキッチンペーパー等でふく。肉に焼き色がついてきたら、１を入れ炒める。
- ３に醤油・酒・砂糖・塩こしょうを加え、からめる。
- 皿に付け合わせの野菜、４を盛り付ける。
里芋と豚肉の生姜焼き
材料 （４人分）
| 里芋｜３００ｇ | |
|---|---|
| 豚ロース肉｜２００ｇ | |
| 生姜｜１かけ | |
| 醤油｜２０ｇ（大さじ１強）A | |
| 酒｜１５ｇ（大さじ１） | |
| 砂糖｜３ｇ（小さじ１） | |
| 塩こしょう｜少々 | |
| サラダ油｜４ｇ（小さじ１） | |
| 付け合わせ｜キャベツ、ミニトマト、貝割れ大根適量 |
作り方
調理のポイント
- お好みで最後に七味唐辛子をふって下さい。
