八色カリフラワー抜群の白さと絶妙食感
輝くような白さとシャキシャキとした食感が特長の夏野菜です。口に含むとほのかな甘みと香りが広がり、心地よい歯ごたえが楽しめます。
八色カリフラワーは、繊細な花蕾を太陽の光から守るため、生産者が一枚一枚丁寧に葉かけ作業を行っています。この手間を惜しまない栽培が、美しい白さと優れた味わいを生み出しています。
食べ方も多彩で、茹でてマヨネーズを添える定番はもちろん、炒め物や酢漬け、ピクルスなど、さまざまな調理法で茎まで美味しく味わえます。
旬の時期
●収穫時期：
9月中旬から11月上旬（最盛期10月中旬）
9月中旬から11月上旬（最盛期10月中旬）