レシピ集 みなみKitchenRECIPE
レシピ「みなみKitchen（キッチン）」
長ネギと切り餅のもちふわ焼き
材料（4人分）
- 切り餅
- 200ｇ（4個）
- 長ネギ
- 150ｇ
- サラダ油
- 4ｇ（小さじ1）
- 〔Ａ〕醤油
- 3ｇ（小さじ1/2）
- 〔Ａ〕鶏ガラスープの素
- 1ｇ（小さじ1/3）
- 〔Ａ〕こしょう
- 適宜
- 〔Ａ〕片栗粉
- 40ｇ（大さじ5弱）
- 〔Ａ〕水
- 30ｇ（大さじ2）
- 〔Ａ〕ピザ用チーズ
- 30ｇ
- ごま油
- 4ｇ（小さじ1）
- お好みで七味唐辛子
- 適宜
作り方
- 長ネギは小口切りにする。フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火でしんなりするまで炒める。容器に移し粗熱をとる。
- 切り餅は縦1㎝幅の棒状に切り、それを横にして5㎜幅にスライスする。（薄い幅のサイコロの形にする）
- 粗熱が取れた1と2、Ａをボウルに入れて混ぜる。
- 1のフライパンを洗い、水分をふき取って弱火にかける。ごま油を入れ、3をスプーンで8等分にしながらフライパンに入れる。
- 4にふたをし、火力を調整しながら、両面きつね色になるまで焼く。餅の中心まで軟らかくなったら火を止める。皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子をふりかける。
調理のポイント
- このレシピは、餅を使用しています。包丁で餅を切る際やお召し上がりの際は、十分注意してください。特にお子様やご
- 高齢の方がお召し上がりになる際は、小さく切る、よくかむ、水分を一緒にとる等注意してください。
- 餅が温かく、軟らかいうちにお召し上がりください。
